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石盐的化学式是NaCl，理论含量：Na 39.34%、Cl 60.66%。常含有卤水、气泡、泥质和有机质等包裹体；等轴晶系，晶体常呈立方体，很少见八面体，集合体一般为粒状、致密块状，有时呈柱状、纤维状、毛发状、盐华状等。无色透明或白色，含泥质时呈灰色，含氢氧化铁时呈黄色，含氧化铁时呈红色，含有机质呈黑褐色。玻璃光泽，风化表面或潮解后呈油脂光泽，贝壳状断口，性脆，硬度2～2.6，密度2.1～2.2 g/cm3。易溶于水，200℃时溶解度为26.4%，易潮解，味咸，有凉感。不导电，摩擦发光，焰色浓黄。在1 000℃时其可塑性很强，当温度、压力升高超过其临界点时软化，产生塑性变形，形成软流(固体流)。能与多种物质起化学反应，生成多种钠化合物和氯化合物；电解还原可得到和气体氯。石盐为蒸发岩矿物之一，是分布广的一种盐类矿物，主要产于内陆盆地盐湖和被隔绝的浅水潟湖和干枯的海湾生矿物有石膏、硬石膏、光卤石、杂卤石、钾石盐、钙芒硝、无水芒硝、天然碱等。产于沙漠盐泽中的石盐常呈粉末状或土状皮壳。古代岩盐矿床矿石常见的共生盐类矿物有石膏、硬石膏、钙芒硝、无水芒硝、天青石、方解石、白云石、光卤石、钾石盐、杂卤石、天然碱等。据其主要矿物组分含量可分为9种矿石类型：石盐矿石，硬石膏-石盐矿石，泥灰岩-石盐矿石(或泥砾质石盐矿石)，泥砾质钙芒硝-石盐矿石，泥砾质钾石盐-石盐矿石等。矿石结构一般有自形—半自形结构、中粒—细粒结构(部分粗粒—巨粒结构)、斑晶结构等；在低品位岩盐矿石中可见砂状结构、粉状结构、泥质结构等。矿石构造常有：块状构造、条带状构造、层状构造，其次还有斑状构造、角砾状构造、脉状构造、浸染状构造等。岩盐矿石按品位可分为3类：富矿石，NaCl含量大于85%；中等矿石，NaCl含量为50%～85%；贫矿石，NaCl含量为20%～50%。

波兰的维利奇卡盐矿120米深的部位已采完，建成了地下盐晶维利奇卡盐矿博物馆宫和盐矿博物馆。四周岩壁上雕刻了立体的动物和人像，在灯光照耀下，辉煌瑰丽，使人感到置身于“水晶宫”中一般，每年有70万旅游者前往探奇。这里还特设盐井医院，使呼吸含盐空气，可以病和，以儿童患者。更有趣的是，那里的大块结晶的石盐中还包裹着海洋植物和珊瑚。这就证明了这一带原来是一片古海域。美国得克萨斯州的卡尔盐矿，既是产石盐的矿井，其空间又用作地下仓库。这个矿已开采了近60年。离地面200米深处，废弃了的坑道两侧，有1.5万个房间，内藏珍贵物品和文件资料。

蒸发结晶：加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就会呈晶体析出，叫蒸发结晶。例如：当NaCl和 KNO3的混合物中NaCl多而KNO3少时，即可采用此法，先分离出NaCl，再分离出KNO3。所用物质编辑可以观察溶解度曲线，溶解度随温度升高而升高得很明显时，这个溶质叫陡升型，反之叫缓升型。当陡升型溶液中混有缓升型时，若要分离出陡升型，可以用降温结晶的方法分离，若要分离出缓升型的溶质，可以用蒸发结晶的方法,也就是说，蒸发结晶适合溶解度随温度变化不大的物质，如：氯化钠。如就属于陡升型，氯化钠属于缓升型，所以可以用蒸发结晶来分离出氯化钠，也可以用降温结晶分离出。

海盐县，隶属于浙江省嘉兴市，是浙江早的建制县之一，始建于秦。海盐县地处杭州湾西北，距上海118公里、杭州98公里。下辖4街道、5镇，陆地面积534.73平方公里，江口海湾面积537.90平方公里。2010年第六次全国人口普查，全县常住人口为43.09万人。海盐素以“鱼米之乡、丝绸之府、礼仪之邦、旅游之地”著称。1985年被列入沿海经济开放区，是中国综合实力百强县。2018年11月，入选2018年工业百强县（市）。 [1]  2018年12月，入选全国县域经济投资潜力100强。 [2]  第二批国家农产品质量安全县。 [3]  2019全商环境百强县。 [4]  第二批节水型社会建设达标县（区）。 [5]  2019年12月19日，海盐县入选国家城乡融合发展试验区。 [6]  2020年7月29日，入选2019年重新确认国家卫生乡镇（县城）名单。 [7]  2020年10月9日，被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号。

距今5000多年前县境就有先民从事农牧渔猎活动。秦王政二十五年（公元前222）置县。因“海滨广斥，盐田相望”而得名。建县以来，海盐曾四徙县治，六析其境。秦末县治陷为湖（柘湖），迁至武原乡。 [8] 东汉永建（126-131）中，县治又陷为湖（当湖），南迁至齐景乡山旁。建安五至八年（200-203）析海盐西南境、由拳（嘉兴）南境置海昌县（今海宁市）。晋咸康七年（341）县治迁至马嗥城。南朝梁天监六年（507），析县东北境置前京县。梁中大通六年（534）至大同元年（535），再析县东北境置胥浦县。 [8] 唐开元五年（717），迁县治于今地（武原）。天宝十年（751），割海盐北境、嘉兴东境、昆山南境置华亭县。元元贞元年（1295）升为海盐州。